도쿄 야채가 주역인 베지풀 코스 [디너 코스]

코스 상세

6100 엔(세금 포함)

야채 소믈리에의 자격을 가지는 요리장 이시카와 아츠시가 도쿄산의 야채의 매력에 반해, 생산자의 아래를 방문해, 수년에 걸쳐 만들어낸 야채만의 코스.도쿄의 자연 풍부한 환경에서 자란 신선한 야채와 현지에서 생산된 것을 현지에서 소비하는 '지산지소'를 즐겨 주세요.

【6월 1일부터의 메뉴】

■ 전채

스위트 꿀 생강 향기 과일 토마토 컴포트

■ 스프

야채 차가운 크림 수프

■메인 접시 ※1품 선택해 주세요.

・여름 야채의 라타투유 니스풍

・여름 야채의 그릴 허브 소스

■ 디저트

바질과 오이 젤라토

■ 호텔에서 키운 바질의 수제 빵

■커피 또는 홍차

※당 코스에 사용하는 야채의 생산지는, 히노시 “Neighbor's Farm”, 다치카와시 “화려한 야채의 오야마 농원” “이토 양계”, 미타카시 “타나베 농원” “모리야 농원”, 미타카시 “텐진 야마 스도엔”, 기요세시 “나미키 농원”, 키요세시

2025/06/03 업데이트