【平日】東京蔬菜全套餐【午餐套餐】

套餐詳情

4800日元(含税)

主廚石川敦是一名獲得認證的蔬菜侍酒師，他愛上了東京產蔬菜的魅力，並在幾年內拜訪了生產者，創建了以東京產蔬菜為中心的課程。享受在東京豐富的自然環境中培育的新鮮蔬菜，以及在當地消費當地生產的產品的“當地生產，當地消費”的理念。

[菜單有效期限至8月31日]

■開胃

以水耕生菜製作的彩色沙拉

■湯

冰鎮蔬菜奶油湯

■主菜 ※請選擇一種。

・尼斯風味夏季蔬菜雜燴

・香草醬烤夏季蔬菜

■甜點

羅勒黃瓜冰淇淋

■ 使用飯店種植的羅勒製作的自製麵包

■咖啡或茶

※本課程使用的蔬菜由日野市的鄰居農場、立川市的彩色蔬菜小山農場和伊藤家禽農場、三鷹市的田邊農場和守屋農場、三鷹市的天神山須藤花園、清瀨市的並木農場和清瀨市的橫山園藝生產。

[9月1日起的菜單]

■開胃

以水耕生菜製作的彩色沙拉

■湯

蘑菇蔬菜湯

■主菜 ※請選擇一種。

・煙燻秋季蔬菜

・烤秋季蔬菜

■甜點

紫薯冰淇淋

■ 使用飯店種植的羅勒製作的自製麵包

■ 橄欖油

■咖啡或茶

2025/08/05 更新